SALAMELLA DI FEGATO

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La salamella di fegato è un prodotto tipico della nostra terra, sapore robusto e retrogusto amarognolo.  Confezione da 350-450  gr. circa.

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Descrizione

SALAMELLA DI FEGATO

La salamella di fegato è un prodotto tipico della nostra terra: fresca o più stagionata rilascia, comunque, un sapore forte, robusto contraddistinto da un retrogusto amarognolo dato dal fegato di maiale. E’ derivato dalla carne di suino e fegato, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale. Come conservante viene utilizzato E252 e antiossidante E301. Antichi sapori il negozio online di prodotti enogastronomici e vini italiani.

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

Modalità di conservazione:
Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

Caratteristiche Fisiche:
Forma: cilindrica di circa 30/40 cm
Peso: circa 0.350/0.450 kg
Aspetto al taglio: compatto di colore rosso e bianco

Caratteristiche Organolettiche:
Profumo: Tipico leggermente speziato
Sapore: Sapido ma non salato
Stagionatura:15/20 giorni

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