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VINO BIANCO GRECO

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Il Vino Bianco Greco dell’Azienda Vitivinicola La Rasenna.
Azienda Agricola Il Vecchio Fienile, dal produttore al consumatore.
Il Vecchio Fienile il negozio online di prodotti enogastronomici dell’Umbria e vini italiani.

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Descrizione

Il Vino Bianco Greco dell’Azienda Vitivinicola La Rasenna è ottenuto da uve 100% Greco.
Il Vecchio Fienile il negozio online di prodotti enogastronomici dell’Umbria e vini italiani.

 

Vinificazione: Criomacerazione con le bucce per 6 ore a 4°, pressatura soffice utilizzando solo il “mosto fiore”. Fermentazione lenta a 14° per 15 giorni. Malolattica svolta prima del travaso.

Affinamento: Sui lieviti per 12 mesi a 15°, con rimontaggi settimanali. Chiarifica prima dell’imbottigliamento in assenza di ossigeno.

Analisi sensoriale: Colore giallo paglierino carico. Al naso è intenso e complesso con note minerali decise a contorno di un fruttato variegato di albicocca e ananas. Strutturato e persistente al gusto con finale tipico di mandorla dolce.

Servizio ed abbinamento a tavola: Servire a temperatura di 18° in ampi bicchieri da vino bianco importante. Accompagna bene carpacci di pesce, zuppe e piatti speziati.

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