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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 5,0 LT MORAIOLO

70.00  59.00 

L’Olio Extravergine di Oliva Italiano Moraiolo “Il Vecchio Fienile” di Montefalco, Umbria. Azienda Agricola Il Vecchio Fienile, dal produttore al consumatore.
Il Vecchio Fienile il negozio online di prodotti enogastronomici dell’Umbria e vini italiani.

COD: 0000075 Categoria:

Descrizione

L’Olio Extravergine di Oliva Italiano Moraiolo “Il Vecchio Fienile”di Montefalco, Umbria, nasce dagli uliveti di proprietà dell’Azienda Agricola “Il Vecchio Fienile”, situata tra gli incantevoli scenari lungo la suggestiva Strada del Sagrantino. Ottenuto esclusivamente da olive Moraiolo è un olio equilibrato, dal gusto intenso, amaro e piccante. Ideale su arrosti, bruschette, zuppe e verdure grigliate. Si tratta di un olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Il Vecchio Fienile il negozio online di prodotti enogastronomici dell’Umbria e vini italiani.

Scheda Tecnica:

  • Produttore/Imbottigliatore: Il Vecchio Fienile sarls
  • Zona di Origine: Umbria
  • Nome: Olio extravergine di oliva italiano
  • Marchio commerciale: Il Vecchio Fienile
  • Varietà di olive: Frantoio, Leccino, Moraiolo
  • Metodo di raccolta: Brucatura a mano e mezzi meccanici
  • Metodo di estrazione: Estrazione a freddo con linea continua
  • Colore: Verdognolo
  • Odore: Fruttato medio con sentore di erba fresco
  • Sapore: Note di amaro leggero e piccante finale con retrogusto di pomodoro verde e carciofo
  • Produzione: Q.li 5000 ca.
  • Resa olio ogni 100 kg. di olive: 15,00 kg. di olio

Analisi chimica:

  • Acidità in % acido oleico: 0,18% (limite massimo 0,80%)
  • Numero di perossidi in meq. di ossigeno per kg: 6,0 (limite massimo < = 20)
  • Polifeanoli totali contenuti per mg./kg.: mg./kg. 300 (limite minimo mg./kg. 100)

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