CORALLINA DI NORCIA

11.99 

La corallina di Norcia il massimo dell’arte della norcineria, gli antichi sapori di Norcia. Confezione da 500 gr. circa.

COD: bra010 Categoria:

Descrizione

CORALLINA DI NORCIA

La corallina è un tipico salame di Norcia e custode delle migliori tradizioni della Valnerina. I lardelli di grasso distribuiti nell’impasto, la sua morbidezza ed il gusto unico, ne fanno complemento a pane appena sfornato o alla caratteristica torta al formaggio umbra. La tradizione Umbra lo vede come prodotto immancabile per la ricca colazione di Pasqua. E’ derivato dalla carne di suino, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale. Antichi Sapori il negozio online di prodotti enogastronomici e vini italiani.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Modalità di conservazione:
Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

Caratteristiche Fisiche:
Forma: cilindrica di circa 40/50 cm
Peso: circa 0.500 kg
Aspetto al taglio: compatto di colore rosso e bianco

Caratteristiche Organolettiche:
Profumo: Tipico leggermente speziato
Sapore: Sapido ma non salato
Stagionatura: 30/45 giorni

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